Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 2 Besondere) 1 Kopf Blattsalat (z.B. Endivie) 6 grüne Tomaten (nicht die Unreifen, sondern die Sorte) 4 getrocknete Tomaten 1 Büffelmozzarella 4 Scheiben Brot 2 EL Aceto Balsamico (mittelalt) 2 EL Erdbeeressig 2 EL Öl Salz, Pfeffer Anleitung: 1. Salat gut waschen, zerrupfen, abtropfen lassen. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.2. Aus […]
Zutaten (für 4 Figurbewusste):je 1 rote und gelbe Paprika3 Schalotten4-5 EL Olivenöl100ml passierte Tomate2 TL Aceto BalsamicoThymian und RosmarinSalz, Chili1 Zucchini3 kleine Strauchtomaten1 TL Senf1 TL Honig1 Schweinefilet8 Scheiben luftgetrockneter Schinken Anleitung: 1. Ofen auf 200°C vorheizen. Paprika vierteln und entkernen. Schalotten schälen und halbieren. Auf Backblech mit Backpapier auslegen und mit Olivenöl beträufeln. Im […]
Zutaten (für 2, die ihre Röllchen loswerden wollen)1 große Stange Lauch100ml Brühe 2 Putenfilets2 EL Pesto2 Scheiben Schmelzkäse2 Scheiben KochschinkenSalz, Pfeffer Anleitung:1. Lauch waschen, in dünne Scheiben schneiden und in Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Brühe ablöschen und in feuerfeste Ofenform geben. 2. Putenfilets ein bisschen platt klopfen. Mit Pesto bestreichen und mit Käse […]
Zutaten (für 1 Morgenmensch)1 Apfel 1 Bananehalbe Hand voll Nüsse100ml fettarmer Joghurt1 EL Agaven Dicksaft Anleitung:1. Apfel waschen und entkernen, in grobe Stücke schneiden.2. Banane schälen und ebenfalls stückeln. 3. Obst mit Nüssen, Joghurt und Dicksaft in Mixer geben (mein Favorit: der Studi Magic – Siehe Bild) und kurz durchmixen (je nach Geschmack, ich lasse […]
Zutaten (für 2 Suppenkasper)1 Zwiebel5 große Karotten50 ml Weißwein 1 TL Brühepulver200 ml Wasser SalzPfefferBärlauch getrocknet5 EL Galbani Ricotta 1 TL Dill Anleitung:1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In Topf mit etwas Öl andünsten.2. Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. In Topf geben und mit dünsten.3. Mit Wein ablöschen und Brühepulver einrühren. Wasser […]
Zutaten (für 2 frische Vorspeisen)1 Salatgurke100g Galbani RicottaSalz, Pfeffer1 TL Dill Anleitung:1. Gurke schälen und in Scheiben schneiden.2. Ricotta mit Salz, Pfeffer und Dill würzen und in Spritztülle geben.3. Kleine Röschen mit der Spritztülle auf die Gurkenscheiben geben. Dauert: 5 Minuten Mein Fazit: Zubereitung: blitzschnell, einfach und sieht noch dazu super aus Geschmack: frisch und […]