Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 2 Frikadellenfans):50 ml Gemüsebrühe40 g Bulgur oder Couscous1 kleine Zwiebel120 g Tartar1 Ei2 EL feine Käsewürfel2 EL KräuterSalz, Pfeffer Anleitung:1. Heiße Brühe über Bulgur gießen, quellen lassen. Zwiebel hacken, mit Tartar, Ei, Käse und Gewürzen verrühren. Mit Bulgur vermischen.2. Pfanne erhitzen, jeweils 2-3 TL Masse zu einer Kugelformen, in Pfanne geben, flach drücken […]
Zutaten (für 2 Laut-Kauer):250g PutenfiletPaprika. Salz, Pfeffer1 Kopf Eisbergsalat1 Paprika2 Tomaten100g Mais (aus der Dose)3 EL ErdnüsseWeißweineissig, Öl, Senf Anleitung:1. Putenfilet in feine Streifen schneiden. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und in Pfanne anbraten. 2. Gemüse/Salat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Mit Erdnüssen vermischen. 3. Aus Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer […]
Zutaten (für 4 Gourmets):10 vorwiegend festkochende KartoffelnSalz150ml Milch2 TL ButterMuskatnuss600g Blattspinat (TK)1 KnoblauchzehePfeffer500g Schweinefilet1 TL Pflanzenöl2 Schalotten300ml Kalbsfond2 TL eingelegte Pfefferkörner4 EL saure SahneTabascoSojasauce1TL Senf Anleitung:1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen und heiß durch eine Kartoffelpresse drücken (oder stampfen). Milch und Butter hineinrühren, Salz und Muskatnuss dazugeben.2. Spinat in Topf erhitzen, mit etwas […]
Zutaten (für 2 Nudelsüchtige):250g Nudeln1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 EL Öl 200g Spinat (TK)Salz, Pfeffer, Muskat1 EL Worcestersauce75g Ziegenfrischkäse (z.B. Snofrisk) Anleitung:1. Nudeln in Salzwasser kochen.2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Mit Öl in Pfanne andünsten. 3. Spinat dazugeben und auftauen lassen. Bevor etwas anbrennt etwas Wasser dazugeben.4. Mit Salz, Pfeffer; Muskat […]
Zutaten (für 9 Hüpfchen):400g Mehl15g Sucralose oder 150g Zucker 2 EL Backpulver200g Margarine3 Eier5 EL Milch 3 EL Apfelsaft1 großer Apfel40g Krokant Anleitung: 1. Mehl mit Zucker/Süßstoff und Backpulver vermischen. Margarine, Eier und Milch unterrühren, bis ein luftiger Teig entstanden ist. 2. Apfel schälen, entkernen und in ganz kleine Stückchen schneiden. Mit Apfelsaft vermischen und […]
Zutaten (für 2 Genüsslings):1 Zwiebel300g Putenfilet250g Champignons200g TK-Gemüsemischung100ml Milch100ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer100g Emmentaler Anleitung: 1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In Pfanne glasig dünsten. 2. Pute in feine Streifen schneiden. In Pfanne geben und anbraten. 3. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Ebenfalls in Pfanne anbraten. 4. Mit Milch und Brühe ablöschen, mit […]