Fleisch

Blitzgericht, Fleisch, Pasta

Zornige Spaghetti

„Spaghetti all’arrabbiata“ ist italienisch und heißt übersetzt Spaghetti auf zornige ArtZutaten (für 2 erhitzte Gemüter):250g Spaghetti 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe100g Bauchspeck 200ml passierte Tomaten50 ml WeißweinSalz, Pfeffer, Chili Anleitung:1. Spaghetti in kochendem Salzwasser garen. Zwiebeln und Knoblauch ganz fein würfeln. In Pfanne glasig dünsten. Bauchspeck fein schneiden und ebenfalls in Panne mitdünsten bis alles Farbe angenommen […]

Backen, Blitzgericht, Fleisch, Gäste

Salami-Käse-Muffins

Zutaten (für 12 Muffins to Go):280g Mehl1 TL Zucker1 TL Salz1/2 TL Gewürzmischung (z.B. Pfeffer, Curry, Oregano) 2 TL Backpulver60ml Pflanzenöl2 Eier180g Buttermilch50g gewürfelte Salami 150g geriebener Gouda Anleitung:1. Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver, Öl, Eiern und Buttermilch zu einem sämigen Teig verrühren. Salami und 100g (!) des Goudas unterheben.2. Im Muffinblech mit Förmchen ausgelegt […]

Blitzgericht, Fleisch

Waffeleisentoast

Zutaten (für 2 Eilige):8 Toastscheiben (z.B. Mehrkorn)4 Scheiben Kochschinken4 Scheiben Schmelzkäse (gerne dieser billige in Plastikfolie, der schmeckt am besten)Ergänzungen nach Wahl (z.B. dünne Paprikastreifen, Salami, Pesto, Pfeffer, Sardellen, Oliven…) Anleitung:1. Toastscheibe mit Schinken, Schmelzkäse und ggf. weiteren Zutaten nach Wahl belegen. 2. Mit zweiter Toastscheibe abschließen. Im Waffeleisen ohne Fett ca. 2 Minuten toasten. […]

Blitzgericht, Diät, Fleisch, Gemüse, kohlenhydratarm

Gratiniertes Puten-Rahm-Gemüse

Zutaten (für 2 Genüsslings):1 Zwiebel300g Putenfilet250g Champignons200g TK-Gemüsemischung100ml Milch100ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer100g Emmentaler Anleitung: 1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In Pfanne glasig dünsten. 2. Pute in feine Streifen schneiden. In Pfanne geben und anbraten. 3. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Ebenfalls in Pfanne anbraten. 4. Mit Milch und Brühe ablöschen, mit […]

Fleisch

Roger Rabbit – Falscher Hase

Zutaten (für 4 Bunnies):150g Reis4 Eier1 Zwiebel 500g Rinderhack2 EL Paniermehl1 Karotte4 EL gehackte PetersilieSalz, Pfeffer, Oregano Anleitung: 1. Reis nach Packungsanweisung kochen. 2 (!) Eier hart kochen. Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Mit Rinderhack und Paniermehl in Schüssel vermischen.2. Karotte schälen und fein raspeln, mit Petersilie zu Hackmischung geben. Die zwei […]