Seit zehn Tagen läuft nun mein „Luftig Leicht„-Blogevent und es ist schon viel passiert: Ich habe viele neue Rezepte und Produkte ausprobiert, schon einige Kooperationsparter für das Gewinnspiel gefunden (startet nächstes Wochenende!) und fühle mich schon viel leichter und fitter (die böse Waage werd ich erst nächste Woche befragen). Ich habe gelernt, dass vegetarische Gerichte meist kalorienärmer und leichter verdaulich sind, als Fleichgerichte und wollte deswegen unbedingt mal etwas mit Tofu ausprobieren. Das Rezept für den Tofu-Paprika-Topf stammt aus dem bereits hier vorgestellten Buch „Genießen wie es mir gefällt„. 
Leicht-Tipp: Tofu ist kalorien- und fettarm und schmeckt mit der Gabel zerdrückt und gut gewürzt fast wie Hackfleisch.

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