1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 EL Öl
500g Putenhackfleisch
200g Knollensellerie
4 Karotten
150g Champignons
1 P. passierte Tomate
50ml Rotwein
200ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Chili
1 Becher saure Sahne
100g geriebener Gouda
8 Lasagneblätter
1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und kleinschneiden. In Öl bei mittlerer Temperatur anbraten und wenn sie glasig sind das Putenhackfleisch dazugeben.
2. Sellerie, Karotten und Champignons putzen/schälen und in feine Scheiben schneiden. Zum Fleisch dazugeben und kurz mitdünsten.
3. Mit passierter Tomate, Rotwein und Gemüsebrühe ablöschen. Etwas einkochen lassen und mit Gewürzen abschmecken.
4. In eine Auflaufform einen Teil der Gemüsesoße geben. Darauf eine Decke aus Lasagneblättern legen. Wieder Soße darauf und nochmal Lasagneblätter. Mit Soße abschließen und saure Sahne darüber verteilen. Schließlich den Gouda darüberreiben.
5. Im Ofen ca. 25 Minuten überbacken.
Mein Fazit:
Zubereitung: Gemüse schnippeln und schichten – mehr muss man für das Gericht eigentlich nicht können. Durch mageres Fleisch und viel Gemüse darf die Lasagne auch während Diäten ruhigen Gewissens gegessen werden.
Geschmack: Ich bin immer wieder erstaunt, wieviel Geschmack sich allein durch verschiedene Gemüsesorten entfalten kann. Durch die saure Sahne wird das Ganze dann noch supercremig. Yummie!
