Perfekt für kurzfristigen Besuch: Quarkwaffel-Lollies

Erstellt von am in Allgemein, Backen
„Huhu, bist du gerade zu Hause? Wir sind gerade in der Gegend und würden kurz auf nen Kaffee vorbei schaun“ – „Oh ja, schön, bis gleich, ich freu mich“ *kurznachdenk* UAAAAAH, ich hab ja gar nix daheim! Ich freue mich immer über Besuch. Auch den ganz kurzfristig angekündigten. Meine Geheimwaffe für den schnellen Kaffeetisch sind immer Waffeln. Die kann man auch problemlos zubereiten, wenn der Besuch bereits da ist, quasi extra frisch noch heiß auf die Teller. Besonders fluffig wird der Teig mit Quark und besonders hübsch werden die Waffeln mit Eisstielen in Lolli-Form. Da freuen sich nicht nur die kleinen Gäste.


Zutaten für 4 Waffel-Freunde:

für die Waffeln:
5 Eier
65g Zucker
150g Magerquark
50ml Rapsöl
150g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Backtrennspray
Eisstiele
etwas Puderzucker
für die Creme:
5 EL Milch
1 EL Himbeersirup
100g Magerquark
100g gemischte Beeren (geht auch TK)

Anleitung:

  1. Eier mit Zucker, Quark und Öl verrühren. Mehl, Salz und Backpulver unterheben und einen glatten Teig zubereiten.
  2. Waffeleisen vorheizen und mit Backtrennspray (oder Rapsöl) einfetten. 3 EL Teig auf der Fläche verteilen und goldgelbe Waffeln backen. Die Dauer ist je nach Waffeleisen verschieden, bei mir dauert es bei voll aufgeheiztem Waffeleisen knapp 2 Minuten.
  3. Nebenher kannst du die Fruchtcreme zubereiten: Dazu einfach Milch, Sirup, Quark und Beeren vermischen. Die Waffeln in einzelne Herzchen zerteilen und Eisstiele hineinstecken. Mit Puderzucker bestreuen und mit der Creme servieren.

Dauert: ca. 20 Minuten

Mein Fazit:

Zubereitung: Den Teig rührst du in wenigen Minuten zusammen und die Zutaten hat fast jeder immer zu Hause. Mit einem einigermaßen ordentlichen Waffeleisen kann nicht viel schief gehen und die Eisstiel-Technik für Lollies sieht nach mehr aus, als es eigentlich an Arbeit ist. Wem der Fruchtquark zu gesund ist, kann natürlich auch Nutella, Kompott oder sonstige Toppings nach Lust und Laune dazu servieren.
Geschmack: Ich mag dieses Waffelrezept sehr gern, weil es nicht zu süß und wunderbar fluffig wird. Dazu der erfrischende Erdbeerquark und ein schöner Cappuccino und meine Welt ist in Ordnung.

 

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