Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 2 Suppenkasper)1 Zwiebel5 große Karotten50 ml Weißwein 1 TL Brühepulver200 ml Wasser SalzPfefferBärlauch getrocknet5 EL Galbani Ricotta 1 TL Dill Anleitung:1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In Topf mit etwas Öl andünsten.2. Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. In Topf geben und mit dünsten.3. Mit Wein ablöschen und Brühepulver einrühren. Wasser […]
Zutaten (für 2 frische Vorspeisen)1 Salatgurke100g Galbani RicottaSalz, Pfeffer1 TL Dill Anleitung:1. Gurke schälen und in Scheiben schneiden.2. Ricotta mit Salz, Pfeffer und Dill würzen und in Spritztülle geben.3. Kleine Röschen mit der Spritztülle auf die Gurkenscheiben geben. Dauert: 5 Minuten Mein Fazit: Zubereitung: blitzschnell, einfach und sieht noch dazu super aus Geschmack: frisch und […]
Zutaten (für 2 Herbstgenießer) 1 Kopf Lollo Rosso Salat2 Knoblauchzehen 500g Chamipnons1 Bund Petersilie5 getrocknete Tomaten2 EL Öl3 EL Aceto BalsamicoSalz, Pfeffer1 P. Salatgewürz1 Hand Cashewkerne Anleitung:1. Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. 2. Knoblauchzehen schälen und in Pfanne pressen. Kurz anbraten.3. Champignons säubern und in Scheiben schneiden. In Pfanne mit anbraten. Kleingeschnittene getrocknete […]
Zutaten (für 4 Suppenkasper) 2 Zwiebeln1 Butternut Kürbis 2 EL Öl 3 Karotten400 ml Brühe Salz, Pfeffer, Muskat2 EL Exquisa Doppelrahmstufe1 EL Kürbiskernöl Anleitung:1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In Öl in Topf glasig dünsten. 2. Kürbis mit Sparschäler schälen, Kerne rausnehmen und in Würfel schneiden. Karotten schälen und würfeln. Beide Gemüse in […]
Zutaten (für 4 Kinder von Mama Miracoli)1 kleine Zwiebel1 EL Öl200 ml passierte Tomaten150 ml BrühePfeffer, getrockneter Basilikum und Oregano, Knoblauchpulver, nach Geschmack Chilipulver Anleitung:1. Zwiebel sehr klein schneiden und in heißem Öl in Pfanne glasig dünsten.2. Mit Tomaten und Brühe ablöschen.Gewürze dazu und 20 Minuten einköcheln lassen. Dauert: 30 Minuten Mein Fazit: Zubereitung: geht […]
Zutaten (für 1 großen Zopf)500g Weizenmehl1 Hefewürfel1 Ei und 1 Eiweiß70g Zucker200ml Milch70g Margarine1 Eigelb20 ml Milch10g Hagelzucker Anleitung:1. Hefe mit der warmen Milch und Zucker auflösen. In warmem Wasserbad ein paar Minuten gehen lassen.2. Mehl mit Hefemilch, Ei und Margarine mit Knethaken verrühren bis ein fester Teig entstanden ist.3. Teig in Schüssel in warmes […]