Blitzgericht

Blitzgericht, Diät, Gemüse, Pasta, Vegetarisch

Spaghetti mit Ziegenkäse-Spinat

Zutaten (für 2 Nudelsüchtige):250g Nudeln1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 EL Öl 200g Spinat (TK)Salz, Pfeffer, Muskat1 EL Worcestersauce75g Ziegenfrischkäse (z.B. Snofrisk) Anleitung:1. Nudeln in Salzwasser kochen.2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Mit Öl in Pfanne andünsten. 3. Spinat dazugeben und auftauen lassen. Bevor etwas anbrennt etwas Wasser dazugeben.4. Mit Salz, Pfeffer; Muskat […]

Blitzgericht, Pasta, Vegetarisch

Trüffel-Dill-Ziegenkäsesesoße auf Pasta

Zutaten (für 2 Feinschmecker):250g Pasta z.B. Spaghetti150ml Milch100g Ziegenkäse z.B. Snofrisk mit Dill1 EL Trüffel-Pilzmasse z.B. Salsa Tartufata 1 TL getrockneter DillSalz, Pfeffer Anleitung:1. Pasta im kochendem Salzwasser sehr bissfest kochen (ca. 8 Minuten).2. Die halbfesten Nudeln in eine Pfanne geben, Milch und Ziegenkäse dazu. Trüffel und Dill einrühren und aufkochen lassen. 3. Mit Salz […]

Blitzgericht, Gemüse, Suppe, Vegetarisch

Grüne Suppe

Zutaten (für 2 Suppenkasper):1 kleine Zwiebel1 TL Öl 1/2 Kopf Brokkoli400ml Gemüsebrühe100g Erbsen (TK)50g Spinat (TK)1 kleine Hand voll Basilikumblätter100g saure Sahne Salz, Pfeffer Anleitung:1. Zwiebel klein schneiden und in Topf mit wenig Öl glasig dünsten.2. Brokkoli putzen und in kleine Stücke schneiden (muss nicht schön sein, wird eh püriert). Mit den Zwiebeln mitdünsten.3. Mit […]

Blitzgericht, Fleisch, Pasta

Zornige Spaghetti

„Spaghetti all’arrabbiata“ ist italienisch und heißt übersetzt Spaghetti auf zornige ArtZutaten (für 2 erhitzte Gemüter):250g Spaghetti 1 Zwiebel1 Knoblauchzehe100g Bauchspeck 200ml passierte Tomaten50 ml WeißweinSalz, Pfeffer, Chili Anleitung:1. Spaghetti in kochendem Salzwasser garen. Zwiebeln und Knoblauch ganz fein würfeln. In Pfanne glasig dünsten. Bauchspeck fein schneiden und ebenfalls in Panne mitdünsten bis alles Farbe angenommen […]

Backen, Blitzgericht, Fleisch, Gäste

Salami-Käse-Muffins

Zutaten (für 12 Muffins to Go):280g Mehl1 TL Zucker1 TL Salz1/2 TL Gewürzmischung (z.B. Pfeffer, Curry, Oregano) 2 TL Backpulver60ml Pflanzenöl2 Eier180g Buttermilch50g gewürfelte Salami 150g geriebener Gouda Anleitung:1. Mehl mit Zucker, Salz, Backpulver, Öl, Eiern und Buttermilch zu einem sämigen Teig verrühren. Salami und 100g (!) des Goudas unterheben.2. Im Muffinblech mit Förmchen ausgelegt […]