Blitzgericht

Backen, Blitzgericht

Ratzfatz-Brot (ohne Hefe)

Zutaten (für 1 kleines Brot und 2 Blitzbrötchen):330ml Milch330g Mehl (z.B. halb Weizen, halb Dinkel)1 Päckchen Backpulver1 TL Salzevtl. Röstzwiebeln, Körner, geriebener Käse, Schinkenwürfel etc. Anleitung: 1.Mehl, Milch, Backpulver und Salz miteinander verrühren und nach Belieben Röstzwiebeln oder Schinkenwürfel hinzufügen.2. Entweder als kleine Teighäufchen auf ein Blech mit Backpapier geben (das gibt die Brötchen) oder […]

Backen, Blitzgericht, Dessert, Kuchen

Blondies – Die Katzenbergers unter den Brownies

Zutaten (für 16 natürlich blonde Stückle):150g Erdnussbutter stückig100g Butter150g brauner Zucker125g Mehl1TL Backpulver1 Ei70g weiße Schokolade Anleitung: 1. Erdnussbutter, Butter und Zucker verrühren.2. Mehl und Backpulver hineinsieben und vermischen. Ei hineinrühren.3. Schokolade in grobe Stücke hacken und untermengen. Teig auf ein Backblech (oder eine große eckige Silikonform) streichen. 4. Im Backofen bei 150°C ca 15-20 […]

Blitzgericht, Suppe, Vegetarisch, Vorspeise

Baumwollsuppe

Zutaten (für 2 frierend Hungrige):1l Gemüsebrühe2 EL Buchstabennudeln 2 EL Mehl4 EL MilchSalz2 Eierfrischer Schnittlauch Anleitung: 1.Gemüsebrühe (z.B. mit Instantpulver) zubereiten und aufkochen. Buchstabennudeln hineingeben.2. Mehl mit Milch, Salz und Eiern gut verrühren.3. Teig langsam in Brühe laufen lassen und ständig umrühren. 4. In Teller füllen und Schnittlauch fein darüberschneiden, Dauert: 15 Minuten Mein Fazit:Zubereitung: […]

Backen, Blitzgericht, Obst

Liebeswölkchen

Zutaten (für 16 Wolken Sieben):1 Packung Dr. Oetker Brandteig Garant2 Eier2 EL Öl75ml Milch400ml Apfelsaft200g gemischte Beeren1Päckchen Dr. Oetker Rote Grütze Pulver200g Sahne1 EL Zucker Anleitung:1. Brandteig Garant mit Eiern, Öl und Milch zu einem Teig verrühren. 2. Mit 2 Eßlöffeln kleine Häufchen auf Backblech setzen. Im Ofen bei 200°C 25 Minuten goldbraun backen. Den […]

Blitzgericht, Fleisch, Pasta

Putenschnitzel „Italia“ e Gnocchi

Zutaten (für 2 buongustai):1 TL Knoblauchstückchen in Öl 2 Putenschnitzel Salz, Pfeffer Gnocchi aus der Kühltheke150ml passierte Tomaten50ml Weißwein1 TL Brühepulver3 EL Sahnegetrockneter Basilikum1 Kugel Büffelmozzarella Anleitung:1. In Pfanne Knoblauchstückchen anbraten. Fleisch von beiden Seiten würzen und in Pfanne von jeder Seite ca 2 Minuten anbraten. Aus Pfanne nehmen und beiseite stellen. 2. Gnocchi in […]