Kochen, Backen und Genießen
Ich hab euch doch vor ein paar Wochen von meinem Pürierstab-Missgeschick erzählt. Der neue Mixer hat sich nun gut eingelebt und sogar noch Gesellschaft bekommen: Braun hat mir den dazugehörigen Küchenmaschinenaufsatz plus Knethaken gesponsert! Und weil nach dem Post zum perfekten Hefeteig immer wieder danach gefragt wurde, kommt hier nun mein Geheimrezept für den perfekten […]
Ich liebe Bananenquark! Schon seit meiner Kindheit ist diese Kombination für mich Seelentröster und Gute-Laune-Helfer. Die einfache Variante habe ich nun durch ein paar gute Zutaten ergänzt und so ein sehr feines Dessert entwickelt. Ist übrigens auch ein tolles Frühstück.
Daheim Brotbacken ist eine Kunst für sich. Ich habe einen Brotbackautomaten im Schrank stehen, backe aber am allerliebsten im Backofen. So alle paar Wochen schaffe ich auch ein paar Laib Brot. An Baguettes hatte ich mich aber bisher noch nie gewagt und verstehe gar nicht wieso – es ist nämlich gar nicht schwer, dank meinem […]
Ich wünsche euch einen supertollen Start ins Jahr 2015! Cakepops sind zur Zeit sprichwörtlich in aller Munde. Ich habe mich an den süßen Kuchenlollies bereits einmal versucht, aber das war eine Riesensauerei in der Küche und ich brauchte für jeden Cakepop fast 10 Minuten. Nun darf ich das Buch „Easy Cakepops! Schnelle Kuchen am Stiel […]
Könnt ihr euch noch an den Ramen-Burger erinnern? Mit meiner neuesten Kreation hab ich ihn getoppt: Mein Schwaben-Burger ist so gut, dass ich beim Essen vor Glück fast geweint habe. Die Burgerpatties bestehen aus Spätzle, dazwischen befindet sich ein saftiger kleiner Zwiebelrostbraten mit vielen gerösteten Zwiebeln, geschmolzenem Gruyere-Käse, knackigem Rucola und würziger Bratensoße. NOMNOMONOM!
Die 9 Wochen „Schmeck die Heimat“ gingen nun doch schneller vorbei als zuerst angenommen. Ich gebe zu, es war nicht immer einfach sich nur von regionalen Lebensmitteln zu ernähren, aber ich habe in den letzten Wochen viele tolle Erfahrungen gemacht und bin schließlich doch froh dabeigewesen zu sein. Als Bonus zu meinem Fazit gebe ich […]
