80g weiche Butter
4 EL Triple Sec
1. Butter, Salz, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver, Aroma und gemahlene Mandeln zu einem glatten Teig rühren.
2. Belegkirschen grob hacken und unterheben. Teig in eine Silikonform füllen und glattstreichen. Mandelplättchen darüberstreuen.
3. Im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form lösen. Noch warm in Riegel schneiden.
4. Puderzucker mit Likör zu einer feinen Glasur verrühren und mit einem Pinsel auf die Riegel träufeln.
Mein Fazit:
Zubereitung: Das ist das ursprüngliche Rezept der Kirsch-Hasen, die ich an Ostern für meine Omas gebacken habe (und leider nicht selbst probieren konnte). Alles sehr einfach und schnell gemacht, also Kekse für jeden Tag ohne Ausstecherle oder vielen Verzierungen.
Geschmack: Hmmm, lecker nach Marzipan (kommt wohl von den Mandeln und dem Bittermandelaroma) und knusprig, aber nicht trocken.
