Kochen, Backen und Genießen
Hmmm, Pesto macht vieles einfach leckerer. Wieso nicht auch Suppen? Ich war begeistert von dem Rezept der cremigen Kohlrabisuppen, weil ich Pesto liebe und noch nie auf die Idee gekommen bin, es in eine Suppe zu mischen. Ist aber eine gute Idee, weil es genial schmeckt! Das Rezept habe ich minimal abgewandelt, weil ich leider […]
In der Küche kann man nicht nur lecker kochen und backen, sondern auch etwas für seine Schönheit tun. Dass dies sogar mit ganz einfachen Mitteln geht, habe ich im Volkshochschulkurs „Küchenkosmetik“ gelernt. Die nette Kursleiterin, Susanne Maußner zeigte uns, wie man schnell und einfach Beauty-Helferlein aus ganz normalen Zutaten zubereitet, die man in jeder Speisekammer […]
Weihnachten ist vorbei. Ich bin immer wieder erstaunt, wie schnell das dann doch geht, so lange Vorfreude und heute räumten sie schon die Weihnachtsdeko aus den Geschäften. Ich habe an Weihnachten -ganz wie es sich gehört – ordentlich geschlemmt: Raffiniertes, Traditionelles, Üppiges – alles einfach nur lecker. Heute war uns aber nach etwas ganz Einfachem […]
Vor ein paar Wochen habe ich bereits über meinen bezaubernd leckeren Vanille-Früchtepunsch berichtet. Jetzt an Weihnachten habe ich nochmal in die Gewürzkiste gegriffen und eine neue Lieblingssorte kreiert, die es bei mir gerade fast täglich gibt. Kardamom wird sowieso unterschätzt, das geniale Gewürz ist Vielen nur aus Lebkuchengewürzmischungen bekannt. Dem Apfelpunsch gibt er einen feinen […]
Es gibt wieder viele neue Kochbücher in meinem Bücherregal, die ich euch vorstellen möchte. Vor einer Weile habe ich bereits das „Das persische Kochbuch“ von Gabi Kopp vorgestellt, das mich sehr begeistert hat. Ähnlich und doch ganz anders ist das leuchtend gelbe „Kann denn Kochen Sünde sein? Ein Comic für Genießer“ von Guillaume Long. Der […]
„Portobello? Wat is dat denn?“ werden sich so manche fragen. Ein Portobello ist ein sehr großer Champignon. Diese Prachtexemplare habe ich auf dem Wochenmarkt entdeckt und musste sie zubereiten! Die nette Marktfrau hatte mir empfohlen, sie einfach mit Schafskäse zu füllen. Und das hab ich dann auch gemacht.
