Kochen, Backen und Genießen
Letzte Woche habe ich euch bereits die Rezepteplattform „daskochrezept.de“ vorgestellt. Am Wochenende habe ich am Kochevent von hallimash und „daskochrezept“ teilgenommen und dafür mit Hilfe der praktischen Seite zusammen mit meinem Schatz ein romatisches Drei-Gänge-Menü gekocht. Und so lief unser Kochevent ab:
„Glück ist das Einzige, das sich verdoppelt, wenn man es teilt“ – Dieses schöne Zitat von Albert Schweitzer drückt gut aus, warum ich so gerne Selbstgebackenes verschenke. Diese feinen Zimt-Kringel aus Blätterteig eignen sich perfekt als Mitbringsel, zum Beispiel in einem Zellophanbeutel mit einer hübschen Schleife oder in einer Blechdose.
Wenn ich es irgendwie einrichten kann, mache ich in der Weihnachtszeit mit meiner lieben Ex-Kollegin Barbara einen Backtag. Dieses Jahr haben wirs wieder geschafft, insgesamt waren wir sogar zu viert, weil noch zwei Backwütige dabei waren! So haben wir an einem Nachmittag ganze 7 Sorten geschafft. Bei festlicher Weihnachtsmusik und dem ein oder anderen Glas […]
Vor lauter Plätzchen-Backen hab ich doch glatt das Kochen ein bisschen vernachlässigt. Und bei diesen ganzen süßen weihnachtlichen Leckereien brauche ich mal etwas Herzhaftes, das nach Sommer schmeckt – sozusagen als Ausgleich. Diese Nudeln mit knackigem Rucola, einem Hauch gutem Olivenöl und viel frisch geriebenem Parmesan sind schnell gemacht und trotzdem voller Geschmack. Zutaten (für […]
Im Herbst habe ich jede Menge Kürbisse in meiner Speisekammer gebunkert. Ein Hokkaido hat mich gestern so angelacht, dass ich eine Suppe daraus machen musste. Auf Kochliebe gibt es bereits eine cremige Kürbissuppe und eine würzige Amerikanische Kürbissuppe. Diese hier schmeckt aber wieder anders, sämiger und schön cheeeesy.
Ein Veganer, eine Laktose-Intolerante und ein Diabetiker sitzen am Tisch… was wie der Beginn eines schlechten Witzes klingt, ist heutzutage an vielen Esstischen Realität. Wenn man wie ich gerne für andere kocht, muss man irgendwann fast eine Liste über deren Essgewohnheiten führen. Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Allergien, Diäten, Lebenseinstellungen und ganz normale Abneigungen führen dazu, dass man bei […]
