Inspiration: Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Jetzt ist meine liebste Jahreszeit. Genau jetzt. Es ist noch nicht richtig Sommer, aber oft schon warm genug, um an den See zu fahren. Die Erdbeeren sind reif, überall duftet es nach Lavendel und Kirschen. Der Garten platzt geradezu vor frischen Kräutern. Auf dem Markt leuchtet ein Regenbogen aus Früchten und Gemüse. Irgendwie sind alle ein bisschen fröhlicher und haben häufiger ein Lächeln auf den Lippen. Das könnte auch mit dem Eis im Wundwinkel zusammen hängen🥰. Die Tage sind lang und die Hosen kurz. Vor meinem Fenster zwitschern frisch geschlüpfte Amselküken nach ihrer Vogelmama. Das pralle Leben überall. Jeder Morgen steckt voller Möglichkeiten, am Wochenende packe ich direkt nach dem Aufstehen die Kühltasche und frage meine Liebsten "Worauf habt ihr heute Lust?". Und dann geht es los, mit dem Rad zum Wasserspielplatz oder mit dem Auto in den Tierpark. Es fühlt sich jetzt so leicht und unkompliziert an. Diese Liebeserklärung könnte ich ewig weiterschreiben, es ist einfach schön gerade. Was magst du am liebsten zur Zeit? Das Foto hat übrigens die wunderbare @photography_mindfulmoments gemacht. Meistens lache ich auf Fotos, weil ich mir so am besten gefalle. Dieses Bild ist mal ganz anders und ich liebe es! #aboutme #foodblogger #Foodie #Blogger #instame #Motivation #happy #happybooster #glücklich

Rezepte für das fluffigste Focaccia und die cremigste Tomatenbutter Focaccia: 1 kg Mehl Typ 405, 450 ml Wasser, 1/2 Würfel Hefe, 15 g Salz gut verkneten. 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen und anschließend den Teig in zwei Teilen auf einer Backfolie in die gewünschte Größe ziehen. Mit den Fingern Vertiefungen hineindrücken und Teig mit Gewürzöl beträufeln. Weitere 30 Minuten gehen lassen. Mit grobem Salz und Kräutern oder Gewürzen bestreuen. Bei 240°C 15-18 Minuten im Ofen bei Umluft backen. Tomatenbutter: 150g Butter mit 1/2 TL Meersalz, 3 EL Tomatenmark und 15 weichen getrockneten Tomaten im Mixer vermixen bis eine sämige Massen entstanden ist. In eine Schale abfüllen und bis zum Servieren noch mal kalt stellen. Das Focaccia grob aufschneiden und mit der Tomatenbutter, grobem Salz und gutem Olivenöl servieren. #Rezept #instagood #instafood #Sommer #vegetarisch #bbq #perfektfürsgrillen #selbstgemacht #backliebe #Blitzrezept

Wieder ein neues Buch im #Kochbuchregal 😍: "Einfach griechisch kochen von @katerina_dimitriadis aus dem @dkverlag. Wer bisher kein Fernweh hatte, will mit diesem Kochbuch sofort in den Flieger steigen. Wobei das gar nicht sein muss, denn Kät zeigt im Buch wie man ganz schnell und unkompliziert richtig leckere griechische Köstlichkeiten zaubern kann. Neben den Klassikern wie griechischem Bauernsalat und Tsatsiki findet ihr auch jede Menge neue Inspiration. Ich werde als nächstes den Walnusskuchen und die Fischsuppe ausprobieren. Und du? Magst du griechisches Essen? #Kochbuch #Kochbuchsüchtig #booksofinstagram #bookstagram #greek #Fernweh #griechisch #Rezension #kochen #instacook

🥕Karotten-Linsen-Aufstrich 🔪Zutaten für eine große Schale: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250g Karotten 5 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 1 TL Kreuzkümmel 2 Lorbeerblätter 100g rote Linsen Salz, Pfeffer 🥄Zubereitung: 1. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen und kleinschneiden. 2. 1 EL ÖL in Topf erhitzen und darin alles eben Kleingeschnittene erhitzen. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Lorbeer und Linsen dazugeben, gut rühren. Mit 250ml Wasser aufgießen und 25 Minuten weich kochen. 3. Lorbeerblätter rausnehmen, salzen Pfeffern und das restliche Öl dazugeben. Mit Pürierstab alles gut durchmixen bis eine eine sämige Creme entstanden ist. 4. Hält mit Öl bedeckt in einem luftdicht verschlossenem Glas ca. 1 Woche frisch. ❤Dieser Aufstrich schmeckt sensationell! Zum Beispiel auf einer Scheibe Dinkelvollkornbrot mit frischen Kräutern bestreut. Unkompliziert, günstig, vegan und sogar gesund! #instacook #vegan #kochen #food #foodie #instafood #kochliebe #linsen #hülsenfrüchre #healthyfood #veggie #selbstgemacht #besseralsgekauft #vegetarisch

Wenn du auch so einen vollen Gewürzschrank 🧂🧂🧂 hast und trotzdem immer die gleichen Gewürze im Kochtopf 🥘 landen, ist dieses Kochbuch genau das richtige für dich: "Zauber der Gewürze" von Nik Sharma @abrowntable aus dem @unimedica_de Verlag. Ich bin ganz verliebt in das Buch🥰, in die ehrlichen Foodfotos und die inspirierenden Rezepte. Deshalb habe ich das Buch in meinen Insta-Stories vorgestellt, du findest es im Highlight ⬆️"Kochbücher 5". ❓️Welches Gewürz aus deinem Vorratsschrank würdest du gerne häufiger verwenden? #kochbuch #kochbuchliebe #kochbuchsüchtig #booksofinstagram #leseratte #Rezension #cookbook #booklover #Spices #Indianfood

🍫🌰Schoko-Nuss-Taler 🔪Zutaten für ca. 8 Doppelkekse: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 150g Zucker 50g Mehl 150g gemahlene Haselnüsse 70g flüssige Butter Füllung: 100g Nuss-Nugat-Creme Deko: Puderzucker 🥄Zubereitung: 1. Eiweiße mit Salz sehr steiff schlagen. Zucker hineinrieseln lassen und weiterrühren. 2. Mehl und Haselnüsse vorsichtig unterheben. Nun Butter ebenfalls vorsichtig unterrühren. 3. Mit einem Spritzbeutel den Teig gleichmäßig auf ein Backblech mit Backpapier spritzen (ca. 4cm Durchmesser, genug Abstand lassen). 4. Im Ofen bei 160 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen. Gut auskühlen lassen. 5. Immer zwei gleich große Kekse mit ca. 1 TL Nuss-Nugat-Creme zusammenkleben. 6. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. In einer luftdicht verschlossenen Dose halten die Taler ca. 1 Woche frisch ❤Die Kekse schmecken superfein, haben was von Macarons, aber natürlich viel gröber. Mein Besuch und meine Kids haben sie total geliebt. Super auch zum Mitnehmen! #instabake #kekse #backen #food #foodie #instafood #backliebe #nuss #nutella #nussnugat #cookies #krümelmonster #ofenglück #backenfürkinder

Unterwegs auf der @messe_stuttgart mit meinem Sohn Max. Hier gibt es viel Leckeres zu entdecken, besonders auf der @slowfoodstuttgart. Soll ich euch was bestimmtes zeigen? Schaut on meine Stories, da nehm ich euch mit. #messestuttgart #slowfood #foodie #Stuttgart #marktdesgutengeschmacks #Stuttgarterfrühjahrsmessen

Eine Ernährungsumstellung ist ein Prozess🚀. Das geht nicht von heute auf morgen und das ist auch ok so. Vor gut 4 Monaten habe ich beschlossen, dass ich gesünder, fitter und stärker sein möchte und ein Weg dahin ist die Ernährung. Das ist nicht immer einfach, mein innerer Schweinehund ist stark wie Popeye auf Spinat und hat z.B. über Ostern wieder fast die Oberhand gewonnen. Trotzdem finde ich, dass ich auf einem guten Weg bin. Ich habe fast 10kg abgenommen und bin wahnsinnig stolz, dass ich mittlerweile komplett auf Fleisch verzichte💪🏻. Eine große Motivationshilfe für mich sind Fachbücher. Je mehr ich mich mit Ernährung und deren Auswirkungen befasse, desto leichter fällt es mir, gesund zu kochen und auf Dinge zu verzichten, die mir nicht gut tun. Oben auf den Bildern seht ihr die Bücher, die ich zur Zeit verwende. In den Storys (📌Highlight "Reset") erzähle ich euch ein bisschen was zu meiner aktuellen Ernährung und meine neuesten Lieblings-Foodbücher📚. Achtet ihr bewusst auf eure Ernährung? #instafood #instagood #instabooks #reset #ernährung #healthy #healthyfood #booklover #kochbuchliebe #kochbuch #kochbuchsüchtig #gesund #hownottodie #cookbook

Gewinnspiel | Ich verlose 5x2 Tickets für die Stuttgarter Frühjahrsmessen, unter anderem die @slowfoodstuttgart! Vom 21.-24.4. finden in Stuttgart gleich mehrere Messen für die ganze Familie statt. Ich gehe jedes Jahr gerne hin und sehe mir die Neuheiten an. Neben der Food-Messe finde ich die Gartenmesse ganz schön, da gibt es tolle Inspirationen für daheim. Um zu gewinnen like diesen Beitrag und kommentiere mit deinem Lieblings-Food-Smilie. ⁠ Kein Muss, freut mich aber sehr: @kochliebe liken, Freunde verlinken und/oder Beitrag teilen.⁠ ⁠ Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram und endet am 20. April um 8 Uhr, die Gewinner werden per Direktnachrichte benachrichtigt.⁠ ⁠ #gewinnspiel #slowfood #messe #stuttgart #veggie #vegetarisch #frühjarhsmessen⁠ #stuggi #verlosung #familie #unternehmung #verlosung #kostenlos #preise