Du willst noch schnell etwas für Halloween backen? Kein Problem! Mein Rezept für Halloween-Kekse geht ganz einfach, mit wenigen Zutaten, die du wahrscheinlich eh zu Hause hast. Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten, klebt kaum und kann so auch schon von kleinen Kindern zu gruseligen Meisterwerken verarbeitet werden. Die blutige Deko besteht auch nur aus zwei Zutaten und wird mitgebacken – so spart ihr euch das zeitraubende Dekorieren und Trocknen lassen nach dem Backen.
Für den Keksteig:
- 250g Mehl (Type 405)
- 75g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Ei
- 125g Butter
Für die blutige Deko:
- 1 Eiweiß
- 3 Messerspitzen rote Lebensmittelfarbe (ich nehme die Farb-Gele von Wilton*, weil die auch nach dem Backen noch die Farbe halten. Du kannst als natürliche Alternative auch rote Beete-Pulver verwenden, das leuchtet dann aber nicht so schön rot)
- 1 Eigelb
- Zuckerstreusel
- Keksteig:
- In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker, Ei und kleingeschnittene Butter schnell zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Teig mit etwas Mehl portionsweise etwa 3 mm dick ausrollen und beliebig ausstechen. Auf das Backpapier legen.
- Deko:
- Eiweiß mit Lebensmittelfarbe und ein paar Tropfen Wasser zu einer gleichmäßigen Flüssigkeit verrühren.
- Eigelb in einer anderen Schüssel mit etwas Wasser verquirlen. Die Kekse damit bepinseln.
- Kekse nach Herzenslust mit Zuckerstreuseln dekorieren. Wenn alles fertig ist, mit der roten Flüssigkeit beträufeln, so dass es wir Blutspritzer aussieht.
- Backen:
- Blech in den Ofen auf mittlerer Schiene 10-13 Minuten backen bis die Blutkekse am Rand ein ganz leicht bräunliche Farbe angenommen haben. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nun sind deine Halloween Blutkekse bereit, um deine Gäste an der Halloween-Party zu begeistern oder deine herbstliche Kaffeepause zu versüßen. In einer Dose luftdicht verschlossen halten sich die Blutkekse ca. 2 Wochen lang frisch.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und ein schaurig-schönes Halloween!
Deine Julia
