Ich habe das Rezept für einen richtig geilen Biskuitboden im Rahmen eines VHS-Kurses gelernt. Danke an Beate für den tollen Kurs und die anschaulichen Erklärungen.
Neueste Beiträge
Inspiration: Riesenpizza
Die größte Pizza, die ich bisher gegessen habe, gibt es in der L’Osteria in München L’Osteria ist eine Kette mit Restaurants in ganz Deutschland und bietet tolle italienische Küche an. Bekannt sind sie besonders für ihre riesigen Pizzen. Wir haben dort eine Pizza Hawaii und eine Pizza Prosciutto genossen. Hauchdünn, gut belegt mit frischen Zutaten […]
Rosa Weihnachts-Wölkchen
Zutaten (für 15 fluffigweiche Wölkchen):1 Pck. Dr Oetker Brandteig2 Eier75ml Milch25ml Öl100g Heidelbeeren1 Apfel100ml Glühwein30g Zucker Lebkuchengewürz400 ml SahnePuderzucker Anleitung:1. Brandteig nach Rezept mit Eiern, Milch und Öl zubereiten. 15 kleine Häufchen auf Backblech setzen und im Ofen 25 Minuten bei 200C backen. 2. Apfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stückchen häckseln. 3. In […]
Inspiration: Zweierlei vom Lamm, Piccata alla Milanese
Im schönen familiären Hotel Maria Theresia in Gerlos in Österreich haben wir ein paar schöne Tage verbracht. Das Hotel liegt direkt neben dem Nationalpark „Hohe Tauern“ und ist so idealer Ausgangspunkt für Wanderungen und Ausflüge (Empfehlung: Bei den „Krimmler Wasserfällen“ den Panoramaweg von unten komplett hochsteigen und an der urigen Hölzlahneralm einen heißen Kakao mit […]
Käsegelage
Zutaten (für 2 große Mäuse):verschiedene Käsesorten (nach Geschmack Brie, Gorgonzola, Gouda, Hüttenkäse, Obatzder)Paprikapulver, Salz, Pfeffer1 Zwiebel1 Glas Essiggurken250g Kirschtomatenfrisches Brot Anleitung:1. Ein schönes Holzbrett bereitstellen. Käse in mundfertige Stücke schneiden und auf Brett drappieren. Mit Gewürzen bestreuen.2. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden und auf Käse verteilen. 3. Essiggurken gut abtropfen lassen und ebenfalls […]
Inspiration: Crepinette vom Schweinerücken mit Schlutzkrapfen
Im Vitalhotel Meiser in Neustädtlein kann man tolle Wellnessangebote buchen. Neben dem gemütlichen Saunabereich und proffessionellen Wellnessanwendungen gibt es dort auch ein sehr gutes Restaurant. Wir hatten das Vino-Day-Spa gebucht, das nach einem Wellnesstag mit verschiedenen Massagen auch ein 2-Gang-Menü beinhaltete. Dazu konnte man die passenden Weine bestellen.Die war unser Menü: Saftige Kräuterschaumsuppe mit gebratener […]