Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 4 gerollte Köstlichkeiten):4 Rinderrouladen Salz, Pfeffer Senf 3 Karotten 4 Gewürzgurken 1 Zwiebel 1 EL Öl 2 EL Tomatenmark 300ml Gemüsebrühe 100ml Rotwein 1 EL dunkler SoßenbinderRotkraut (Dose)Prinzessbohnen (Dose) Anleitung: 1. Rouladen flach klopfen und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. Eine Seite mit Senf bestreichen. Karotten, Gewürzgurken und Zwiebel in […]
Zutaten (für 2 buongustai):1 TL Knoblauchstückchen in Öl 2 Putenschnitzel Salz, Pfeffer Gnocchi aus der Kühltheke150ml passierte Tomaten50ml Weißwein1 TL Brühepulver3 EL Sahnegetrockneter Basilikum1 Kugel Büffelmozzarella Anleitung:1. In Pfanne Knoblauchstückchen anbraten. Fleisch von beiden Seiten würzen und in Pfanne von jeder Seite ca 2 Minuten anbraten. Aus Pfanne nehmen und beiseite stellen. 2. Gnocchi in […]
Zutaten (für 4 Feinschmecker)100g Macadamianüsse gehackt 3-4 Stiele Thymian 4-5 EL Semmelbrösel 3-4 EL weiche Butter Salz, Pfeffer 700g Rinder- oder Schweinefilet 2 EL hocherhitzbares Öl (z.B. Raps) 1 Glas Rinderfond 150g Creme Fraiche 100ml Weißwein Gemüsebrühepulver 1 EL eingelegter grüner Pfeffer Soßenbinder dazu: Kroketten und Broccoli Anleitung: 1.Thymian waschen und hacken. Mit gehackten Nüssen, […]
Zutaten (für 4 Gourmets)100g Vollkornmehl100g Weizenmehl100g kalte Butter1 EigelbSalz1 Stange Lauch 100g Brokkoli3 Karotten150g gekochter Schinken250g Ricotta2 Eier (+Eiweiß von oben)Salz, Pfeffer, Kräutersalz 200g Gouda Anleitung: 1. Mehl mit Butter, Eigelb und Salz schnell zu einem glatten Teig verrühren. Im Kühlschrank 1 Stunde kühlen.2. Lauch, Brokkoli und Karotten putzen und durch Gemüsehobel in feine Streifen […]
Zutaten (für 2 Abnehmende) 1 kleine Zwiebel2 Strauchtomaten250g mageres Rindfleisch1 TL Kreuzkümmel1 TL Currypulver1/2 Laib Mozarella2 TL Tomatenmark1 Ei6 EL HaferflockenSalz, PfefferÖl10 EL Magerquark2 EL Branntweinessig1/2 Bund Dill1/2 Bund BasilikumSalz, Pfeffer Anleitung: 1. Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen, vierteln, vom Stielansatz und Kernen entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. […]
Zutaten (für 4 Topfgucker) 200g Spaghetti2 Scheiben Früstückspeck2 Knoblauchzehen 250g mageres Hackfleisch 2 Dosen gehackte Tomaten2 ZwiebelnOregano, Basilikum 1 Packung Suppengemüse (Möhre, Lauch, Sellerie, Petersilie)200ml RotweinSalz, Pfeffer Gemüsebrühepulver Parmesan am Stück Anleitung: 1. Dieses Gericht habe ich mit dem Philips Homecooker gekocht, es funktioniert natürlich auch mit einem normalen Kochtopf auf dem Herd, aber dann […]