Kochen, Backen und Genießen
Zutaten (für 2 Kulinarier):2 Hähnchenschenkel 1 Zitrone 10g Estragon 10 Drillinge 5g Paprika edelüß 1/2 Kopfsalat 20g Schmand 1/2 rote Zwiebel Salz, Pfeffer Zucker Öl, Essig Anleitung: 1. Hähnchenstücke jeweils mit einem scharfen Messer 3 mal einritzen. Zitronenschale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.2. Estragon grob hacken. Zitronensaft und – schale mit Estragon, […]
Zutaten (für 4 Gemüsefans):500g Kartoffeln Salz 300g Kohlrabi 2 Zwiebeln 300g Karotten100g Frühlingszwiebeln PfefferMuskatnuss50g Frischkäse125ml fettarme Milch100ml Gemüsebrühe120g Putenhackfleisch1 EL Paniermehl1 TL Worcestersauce1 TL Senf1/2 TL getrockneter Thymian Anleitung: 1. Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Kohlrabi, Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln (ca. 1cm breite Würfel) und in Salzwasser ca. […]
Zutaten (für 4 Bollywoodfans):1 Tasse Reis2 Tassen Wasser 2 EL Öl400g Hähnchenfilet2 große Zwiebeln3 Knoblauchzehen400g frischer Spinat 300g Tomaten stückig (Dose) 400ml Milch3 EL Currypulver3 EL Kurkuma 3 EL Paprikapulver1 TL Kreuzkümmel1 Msp. Kardamom1 TL ZuckerSalz, Pfeffer200g junge Erbsen (TK) 100g saure SahneTabasco Anleitung: 1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Das Hähnchen klein schneiden in mundgerechte […]
Zutaten (für 4 gerollte Köstlichkeiten):4 Rinderrouladen Salz, Pfeffer Senf 3 Karotten 4 Gewürzgurken 1 Zwiebel 1 EL Öl 2 EL Tomatenmark 300ml Gemüsebrühe 100ml Rotwein 1 EL dunkler SoßenbinderRotkraut (Dose)Prinzessbohnen (Dose) Anleitung: 1. Rouladen flach klopfen und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. Eine Seite mit Senf bestreichen. Karotten, Gewürzgurken und Zwiebel in […]
Zutaten (für 2 buongustai):1 TL Knoblauchstückchen in Öl 2 Putenschnitzel Salz, Pfeffer Gnocchi aus der Kühltheke150ml passierte Tomaten50ml Weißwein1 TL Brühepulver3 EL Sahnegetrockneter Basilikum1 Kugel Büffelmozzarella Anleitung:1. In Pfanne Knoblauchstückchen anbraten. Fleisch von beiden Seiten würzen und in Pfanne von jeder Seite ca 2 Minuten anbraten. Aus Pfanne nehmen und beiseite stellen. 2. Gnocchi in […]